Ob Alblamm, Schwäbisch-Hällisches Schwein oder Wild direkt vom Jäger, ob Kraut von den Fildern, Äpfel vom Bodensee oder Wein von den Hängen in Baden und Württemberg: Es kommt auf die unverwechselbare Herkunft an. Die aktuell über 350 “Schmeck den Süden”- Gastgeber in Baden-Württemberg vertreten seit ihrer Gründung 1996 die Marke „Regionalität“. Verlässlich und mit Leidenschaft. Einmal im Jahr unterziehen sie sich einer freiwilligen Kontrolle durch das Landwirtschaftsministerium, in der die lückenlose Herkunftskette der Rohstoffe und Produkte überprüft wird.
Gerade in der jetzigen Zeit machen sich die Betriebe auf, dem Gast noch mehr Regionalität auf den Teller zu bringen. So auch das Landhotel Hirsch der Familie Hald in Ellwangen, das gestern mit dem 3. Löwen durch die Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch ausgezeichnet wurde.
Das Café Restaurant Hirsch in Besigheim mit Familie Koppe bietet 90 % regionale Produkte auf der Speisekarte / ausgezeichnet als „Haus der Baden-Württemberger Weine“ und zertifiziert mit ServiceQualität Deutschland.
Auch Gastgeber in der Gemeinschaftsverpflegung gehen den Weg für Transparenz und geprüften Produkte aus Baden-Württemberg ganz aktuell das Speisewerk in Ludwigsburg bei der Auszeichnung am 8. Juli 2020.
Je nach Anzahl der regionalen Gerichte werden die “Schmeck den Süden” – Gastgeber mit einem oder mehreren Löwen prämiert.
Alles zu den “Schmeck den Süden”-Gastronomen finden Sie auf www.schmeck-den-sueden.de
Ansprechpartnerin für interessierte Gastgeber ist
Regina Autenrieth
DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH
autenrieth@dehogabw.de
Telefon: +49 (0)7331 / 984427
