Wein und Glas / Weinland Deutschland
Ziel: Dieses Seminar vermittelt jedem Teilnehmer grundlegendes Wissen über die deutschen Weine. Im Mittelpunkt werden die einzelnen Anbaugebiete stehen. Anhand umfangreicher Degustationen werden die Unterschiede und Besonderheiten herausgearbeitet. Gleichzeitig verkosten wir die typische Rebsorten-Weine aus unterschiedlichen Gläsern von Zwiesel Glas. Welches Glas passt zu welchem Wein? Kann man durch die Wahl des Glases unterschiedliche Geschmackseindrücke haben?
Zielgruppe: Gastronomen, Händler, Restaurantleiter, Hoteliers sowie Auszubildende im 2. und 3. Lehrjahr – und natürlich alle, die mehr über Wein erfahren wollen. Das Seminar wendet sich an Anfänger wie auch Fortgeschrittene, die mehr über Wein erfahren wollen oder ihr Weinwissen auffrischen wollen.
Das Seminar ist optimal geeignet für Geprüfte Sommeliers oder Assistant Sommeliers um ihre Kenntnisse aufzufrischen.
Inhalt:
– Geschichte des deutschen Weines
– Klima, Lage und Produktionsbedingungen
– Umfassende Einführung in die einzelnen Weinbaugebiete
– Lernen Sie die typischen Rebsorten kennen
– Workshop „Wein und Glas“ – Verkostung der Weine aus unterschiedlichen Gläsern von Zwiesel Glas
– Vertiefung der theoretischen Kenntnisse anhand von Degustationen
Details: 75_REF_Somm2022
Ansprechpartner/-in und Anmeldung: Elke Schönborn, Telefon 07441 86052-17, E-Mail schoenborn@pforzheim.ihk.de
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