“Bitte seien Sie nett zu unserer Bedienung. Noch immer sind Kellner schwerer zu bekommen als Gäste.” Mit diesem Spruch an der Wand sorgte kürzlich ein Restaurant im Schwarzwald für Schlagzeilen. Er ist sinnbildlich, denn: Wenn sich das Gasthaussterben weiter fortsetzt, hätte das für das Genießerland Baden-Württemberg drastische Folgen. Die hohe gastronomische Qualität ist zentral für ein positives Urlaubserlebnis im Süden. In Brauns Schlagzeile fordert TMBW-Geschäftsführer Andreas Braun wieder mehr Wertschätzung für die Gastronomie im Land ein.
In der Audio-Kolumne der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) ordnet Andreas Braun ein aktuelles Thema ein, informiert über Herausforderungen und Chancen oder bringt seine Meinung auf den Punkt.
Die nächste Episode von »Brauns Schlagzeile« erscheint am 14. Mai 2024.
