Um flexible Arbeitszeitmodelle und alternative Arbeitsorte zu untersuchen und Herausforderungen sowie Chancen und Bedarfe der Arbeitnehmenden zu analysieren, entwickelt das Fraunhofer IAO derzeit zusammen mit der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) Konzepte für flexible Arbeitszeitmodelle in der Hotellerie und Gastronomie. Im Zentrum steht die Einordnung unterschiedlicher Arbeitszeitmodelle wie der 4-Tage-Woche, die Ermittlung von Bedarfen der Arbeitnehmenden und Arbeitgebenden sowie die Analyse der Auswirkungen auf wirtschaftliche, gesellschaftliche und persönliche Einflussbereiche.
In einem ersten Schritt werden hierzu die Bedarfe und Wünsche der Arbeitnehmenden und Angehörigen in Bezug auf flexible Arbeitszeit- und Arbeitsort-Modelle erfasst und Ideen für die Verbesserung der Arbeitsbedingungen generiert (siehe Beitrag vom 27.06.2023).
Nun lädt das Fraunhofer IAO zu einem zweiten Kreativworkshop einladen, um die Perspektive der Arbeitgebenden einzubeziehen und auf den Ergebnissen des ersten Workshops aufbauend gemeinsam Lösungsansätze für flexible Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe zu entwickeln.